A '60-as, '70-es, de még a'80-as években sem zúdult ránk annyi információ, mint most, nem volt internet a háztartásokban, gasztroblogok sem léteztek, így az édesanyánktól kapott szakácskönyvet hívtuk segítségül, ha tanácstalanok voltunk. Az okostelefonok előtti időkben nemcsak a fodrászokban, hanem a szakácskönyvekben is ajánlás útján bíztunk meg – így jutott el Horváth Ilona szakácskönyve jóformán minden háziasszonyhoz. A reformer szakácskönyv Horváth Ilona 112 évvel ezelőtt Brassóban született, pedagógusi képesítést szerzett, majd a 2. világháború után került Budapestre, később pedig Törökszentmiklósra, ahol a gazdasszonyképző iskola igazgatójának nevezték ki. Szakácskönyvének első kiadása 63 évvel ezelőtt, 1955-ben jött ki a nyomdából Háztartási Tanácsadó címmel, és az évtizedek során több, mint 20 kiadást élt meg. A könyv reformernek számított a maga nemében: a főzéshez használt zsírról igyekezett átnevelni étolajra, a sütéshez a margarint ajánlotta, de gondot fordított arra is, hogy az egész család számára ésszerű tápláláshoz irányt mutasson.
2017. július 20., 10:44 A pénz jövője lehet az Ethereum, de most úgy lopják, mintha a levegőbe szórnánk bankjegyeket. 2017. július 20., 07:08 Ha a kőpénzek rendszerét blokkláncra tesszük, akkor a bitcoinhoz jutunk. Ha a vérszerződésekét tesszük blokkláncra, akkor pedig az Ethereumot. 2017. július 18., 08:13 Hétmillió dollárt bukott, mert hekkerek átírtak pár karaktert a weboldalán.
Lekváros buktát és karamellás almát készítettünk A múlt hét legkedveltebb receptjei a fűszeres almakrémleves és a lekváros bukta voltak. Teljesen megértjük, hiszen önmagukban is nagyon finomak, de szuperül kiegészítik egymást. Ebédre az almakrémleves után már csak a lekváros bukta lehet a ráadás. Emellett megtanultuk könnyen megpucolni a sütőtököt, kés nélkül felaprítani a petrezselymet, és kipróbáltuk a sajtgombóc levest is. Heti gasztro-összefoglaló. címkék: sütőtök recept összefoglaló konyhai trükkök konyhai tipp almakrémleves lekváros bukta sajtgombóc leves Címkefelhő »
Hozzávalók: 25 dkg cukor 4 egész tojás 5 dkg vaj vagy 1 dl olaj kevés fahéj 40 dkg reszelt alma 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor Elkészítés: 1. ) A cukrot, a tojásokat, az olajat, a fahéjat habosra keverjük. Beledolgozzuk az almát és a sütőporos lisztet. 2. ) Sütőpapirral bélelt sütőlemezbe öntjük. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. ( Az alma miatt hosszabb sütésidőre számíthatunk) Trükkök, tippek, praktikák: A kész masszába keverhetünk beáztatott, kicsi liszttel megszórt mazsolát. Tetejére szórhatunk durvára szelt cukros diót. Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Kevert tésztás sütemények, Sütemények, édességek, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése
Már egy ideje tervezgettem, hogy sütök, aztán véletlenül vettem egy sütőedényt is, így már elkerülhetetlen lett. A halogatás oka nem csak a módfeletti lustaságom volt, hanem az is, hogy ki kellett találni egy olyan változatot, ami nem fehérlisztből van, mégis szép fehér. Íme, tökéletesen sikerült. Az eredeti recept a Horváth Ilona féle Szakácskönyvből való. Megmutatom azt is, de előtte leírom, én miből csináltam (az eredeti recept fele, 16 db fánkocska lett belőle, 8, 6 g széthidrát/db). Te persze azt a módot válaszd, ami neked alkalmas. A BÁTORTALAN/KEZDŐ DIÉTÁZÓKNAK MONDOM: NEM LEHET ÉSZREVENNI, HOGY NEM FEHÉRLISZBŐL VAN ÉS NINCS BENNE CUKOR! A lassú felszívódású szénhidrátos változat hozzávalói: 14 dkg barna rizsliszt 7 dkg finomliszt 1 dkg élesztő 1 tojás 2, 5 dl "csillagtej" (1:10 arányban felvizezett 30%-os habtejszín) 2, 5 dkg "negyedannyi" édesítőszer (vagy 10 dkg cukor mennyiségének megfelelő olyan édesítőszer, amit használsz) Az elkészítés pont úgy történt, ahogyan az eredeti receptben van, így azt nem írom le külön.
Tészta hozzávalói: 2 ek. kakaópor, 2 ek. méz 2 egész tojás 20 dkg cukor 5dkg vaj 40dkg liszt 2 k. kanál szódabikarbóna. A lisztbe keverjük el a szódabikarbónát. A többi hozzávalót egy tálba teszünk és gőz felett 5 percig kevergetés közben felfőzzük, levesszük a tűzről és belekeverjük a lisztet. A tésztát három felé osztjuk és darabonként kb. 30 * 24-es lapot nyújtunk belőle. A lapokat villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon. 180 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük. Krém hozzávalói: 1cs. vaníliás puding 1cs. puncs (eper, málna, a lényeg hogy rózsaszín legyen) 2 X 3 dl víz 1, pici rum, vagy rum aroma 25 dkg margarin 20dkg porcukor. Krém elkészítése: A 3-3 deci vízben felfőzzük a pudingporokat. Ha kész akkor a vaníliásba a vaníliás cukrot, a rózsaszínbe pedig a rumot tesszük. Megvárjuk míg a pudingok kihűlnek. A margarint a porcukorral kikeverjük és ketté választjuk, és a két fajta pudinghoz keverjük. Először a vaníliás pudinggal kenjük meg az első lapot, a következőt a rózsaszín pudinggal, és ráhelyezzük a 3. lapot.
Receptajánló: A könyv az évtizedek alatt több kiadást is megélt, és mivel igyekezett lépést tartani a korral, a későbbi, bővített kötetekben a háztartási praktikák mellett kalóriatáblázatot, valamint az elfoglalt, dolgozó nők számára háztartásszervezést is tartalmazott. Sőt, a '70-es, '80-as évek legkedveltebb konyhai eszközének, a kuktafazék működésének rejtelmeit is megismerhettük, de egészen érdekes ételkombinációkat is ajánlott: mivel a rendszerváltás előtt az egészséges étkezés fókuszában a zöld saláta állt, a szakácskönyv még főzelék mellé is ajánlja a zöldséget. Neked megvan még Horváth Ilona szakácskönyve? Ezeket olvastad már? Otthon Így nézett ki a konyhánk a '80-as években A padlót linóleum, az asztalt viaszos vászon borította, a falakon pedig dísztányérok lógtak műanyag szőlőfürtökkel váltakozva. Nektek hogy nézett ki a konyhátok? Petrás Gabriella Retro Ezek voltak nagyanyó kedvenc süteményei - nektek melyik a befutó? A sparheltben sült kuglóf és a menzás tea legjobb barátja, a tekerős keksz a békebeli ízek koronázatlan császárai.
Hétvégén sem volt megállás. Az egészségügyi intézmények dolgozóinak oltásával párhuzamosan a hét közepén a magyarországi idősotthonokban is elkezdődött a koronavírus elleni védőoltások beadása. Január 7-én, csütörtökön elsőként az ország négy legnagyobb létszámú bentlakásos intézményében kapták meg a dolgozók és az otthonok lakói a vakcinát, írta az MTI. MTI/Máthé Zoltán Beoltanak egy dolgozót a Pfizer-BioNTech koronavírus ellen kifejlesztett oltóanyagával a XV. kerületi Olajág Otthonban 2021. január 7-én. Az operatív törzs azért döntött az idősotthonok oltásának megkezdéséről, mert a járvány tavaszi hulláma során nyilvánvalóvá vált, hogy a nagylétszámú idősotthonokban különösen nagy a kockázata a gócpontok kialakulásának, hiszen a zárt közösségben élő gondozottak életkoruknál és egészségi állapotuknál fogva egyaránt a veszélyeztetett csoporthoz tartoznak. Csütörtökön a fővárosi fenntartású Pesti úti idősotthonban – mely tavasszal az egyik legnagyobb gócpontnak számított – 479-en kapták meg az oltást.
Zádor Jenő révén került a Volksoperhez, ahol a Toscában tűnt fel. 1935-ben a moziban is debütált: két osztrák filmet is forgatott, később, immár befutott színésznőként viszont azt nyilatkozta, gyakorlatilag semmire nem emlékszik belőlük. Pár hónappal később Weingartner Félix az Állami Operaházhoz szerződtette. Ebben az időben Németh Mária, a két világháború közti időszak egyik vezető szopránja egyengette az útját, aki később is meghatározó szerepet játszott Ilona pályáján. Amikor megbetegedett, ő ajánlotta Hajmássy Ilonát Josephine császárné szerepébe. A közönség szeme előtt úgyszólván percek alatt egy új operettprimadonna született meg. Hajmássy Ilona már megjelenésével és belépő áriájával meghódította a közönséget. Percekig tartott a taps az ária befejezése után. Tudj meg többet Hajmássy Ilona amerikai karrierjéről – lapozz!